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清镇热汤丝娃娃

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热汤丝娃娃:清镇名小吃。包括面皮、佐料和热汤。佐料很多,有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等品种,有生有熟。热汤用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精心配制,经8小时急炖,过滤、沉淀而成,有健胃消食作用。食法简单,用面皮卷起佐料,加入热汤,即可食用。

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